Свинина (фарш) 1 кг Печень (куриная) 450 г. Яйца 2 шт. Лук (репчатый) 1 шт. Бренди 75 мл. Масло (сливочное) 15 г. Лавровый лист 2 шт. Тимьян (сухой) ½ ч. л. Перец (чёрный молотый) ½ ч. л. Мускатный орех (молотый) ¼ ч. л. Гвоздика (молотая) 1 щеп. Соль 2,5 ч. л.